STEP1、米丝用热水浸泡

STEP2、将蔬菜洗干净

STEP3、将青椒，白菜，香菇切成丝

STEP4、蒜苗切成段，红葱头拍碎

STEP5、爆炒红葱头，然后下香菇

STEP6、再将白菜，青椒，肉丝一样样放下去，炒至半熟

STEP7、然后盛盘。将蛋炒散

STEP8、这时可将盛盘的倒入锅中一起拌炒，然后倒入少量酱油

STEP9、将火调小，把米丝捞出来加入锅中。这时候米丝已经泡开了

STEP10、加入酱油，使米丝上色，如果锅内太干可以加一点刚才泡米丝的水。

STEP11、最后加入蒜苗段。这样炒出来的米丝不会太干，比较不热气。然后配上一杯冰凉的啤酒