配料表:
详细做法:
STEP1、刮出香草荚的籽,把香草籽和香草荚都放入牛奶,加热至沸腾离火
STEP2、盖上锅盖,焖半个小时,让香草的香味溶于牛奶中。 PH大师是浸泡12小时,保证香味全部融入。
STEP3、全蛋和蛋黄加入糖粉,搅拌均匀
STEP4、筛入低粉,搅拌到无干粉
STEP5、加入RUM酒拌匀
STEP6、加入融化的黄油,拌匀
STEP7、将香草牛奶导入面糊中,搅拌均匀后过滤,密封后放入冰箱冷藏一夜。
STEP8、在模中刷黄油,放入烤箱中微微烘热后,倒扣模子让多余的黄油流出来。
STEP9、把面糊倒入硅胶模,放入预热170度的烤箱中层,烤60分钟左右,继续转190度烤20分钟。