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水晶玫瑰布丁

2022-03-19 10:41:07布丁玫瑰水晶

1.琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用；2.泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些；3.玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮；4.琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。

配料表：

干玫瑰花（20g）
玫瑰花酱（2茶匙）
琼脂（4g）

详细做法：

STEP1、琼脂剪小段，用冷水浸泡至软

水晶玫瑰布丁

STEP2、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用

水晶玫瑰布丁

STEP3、泡软的琼脂放入锅中

水晶玫瑰布丁

STEP4、加入泡好的玫瑰茶汤

水晶玫瑰布丁

STEP5、加入适量玫瑰酱

水晶玫瑰布丁

STEP6、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化

水晶玫瑰布丁

STEP7、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型

水晶玫瑰布丁

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