热菜家常菜
圣诞节拐杖饼干
配料表：
- 低粉 （32g）
- 抹茶粉 （3g）
- 黄油 （20g）
- 糖粉 （20g）
- 蛋白 （10g）
- 低粉 （35g）
- 黄油 （20g）
- 糖粉 （20g）
- 蛋白 （10g）
详细做法：
STEP1、黄油软化，加入糖粉略微打发，直到黄油颜色变浅，体积变大
STEP2、分几次加入蛋白搅拌混合到均匀无颗粒的状态
STEP3、把混合物分成两份分别筛入低粉，绿色面团还要筛入抹茶粉，各自揉成光滑的面团。包上保鲜膜醒30分钟
STEP4、两种颜色的面团揪成4-5g的小面团，分别搓成长条
STEP5、如图拧在一起，再搓长
STEP6、整形成拐杖的样子
STEP7、剩余面团如法炮制，烤箱预热150度，烤15分钟
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