STEP1、准备好以上食材我们就可以开始了

STEP2、蛋黄蛋白分离（蛋白要放在无油无水干净的盆里）

STEP3、蛋黄中加入25g糖，用蛋抽搅拌均匀

STEP4、加入玉米油/融化的黄油，用蛋抽搅拌均匀

STEP5、加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀

STEP6、加入低筋面粉 用蛋抽进行Z字型搅拌（不要画圈圈️搅拌 不然容易起筋）搅拌到看不见干粉，放在一边备用

STEP7、蛋白加入10g糖用打蛋器中高速打发

STEP8、提起打蛋头 有小尖勾如图状态就可以

STEP9、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都搅拌的看不见明显的蛋白霜时候加入第二次，第三次

STEP10、用刮刀混合均匀

STEP11、用杯子固定裱花袋 ，把80g面糊倒如裱花带中，封口处可以用密封夹加紧，尖端剪黄豆大的小口

STEP12、最小火预热锅 全程小火（如果是普通锅 可以滴一点油 再用厨房纸把油吸收干净）（如果是不粘锅 不需要滴油 因为面糊中本身就有油）用勺子舀一勺面糊，在锅的上方 至少20cm高 定点垂直倒入，这样会自然摊出一个漂亮的圆形

STEP13、圆形非常漂亮

STEP14、在边缘未定型之前 用裱花袋挤出小圆面糊作为耳朵，依然是挤在中间 自然就会流成圆形和头部自然衔接

STEP15、表面气泡破掉 边缘面糊凝固，就可以用铲子轻轻翻面啦

STEP16、全程要用最小火哦，这是煤气灶的火力状态~

STEP17、翻面后 再煎1分钟

STEP18、摊饼的同时准备湿抹布每摊完一张 把锅放在湿抹布上降温直接放在抹布上降温的锅中倒面糊，倒好之后拿上去加热（不是擦一下，擦一下还是太烫）摊出来这样做是防止锅底过热 造成上色不均匀（这样能保证锅的温度基本一致 饼的颜色才会美观）

STEP19、每个大小都差不多很整齐颜色也很漂亮哦

STEP20、现在我们来做表情用模具把芝士片压出一个小的椭圆形 ，面部表情用的是我微店里卖的海苔压模器和双面压模版模具

STEP21、摆上刚刚做好的眼睛 鼻子就做好啦