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热菜家常菜

簸箕炊法

2022-03-19 10:41:07

有些人还弄什么香油一起吃,但是我觉得酱油蒜蓉一点花生油一起就特别香,也特别好吃,根据个人口味了。

配料表:

  • 粘米粉 (150克)
  • 澄粉 (50克)
  • 水 (500克)
  • 盐 (1勺)
  • 花生油 (适量克)

详细做法:

STEP1、粘米粉150克,澄面50克

簸箕炊法

STEP2、粘米粉150克,澄面50克

簸箕炊法

STEP3、粘米粉150克,澄面50克,加1勺盐,500g水,适量花生油,倒在一起搅拌均匀,然后开始上锅蒸

簸箕炊法

STEP4、盆子底部倒一点花生油

簸箕炊法

STEP5、舀一层开始蒸个3.4分钟,差不多,然后开始舀第2层,第3层……重复这样的动作,直到粉浆舀完,再蒸个510分钟

簸箕炊法

STEP6、蒸一层差不多熟了,又继续下一层。

簸箕炊法

STEP7、出锅放冷就可以切开来吃了

簸箕炊法

STEP8、之后冷了切开来吃,我是直接拿切烂蒜蓉加点花生油酱油一起蘸着吃的,非常香。也可以炒着吃,根据个人口味。

簸箕炊法


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