配料表:
详细做法:
STEP1、一杯圆糯米,不用浸泡,清洗过后直接放电饭煲
STEP2、电饭煲水放到糯米的刻度线,没有的话比白米饭的水少1/5左右!注意水不要多放!
STEP3、电饭煲,糯米的选项
STEP4、煮好的米饭不要焖直接放厨师机
STEP5、我是先开4挡把米搅拌出粘性,然后2挡6分钟左右,如果没有搅起来,随时停下用刮刀。注意:6分钟是可以吃出米粒的那种,你要是喜欢粉粉的,就时间更长一点。
STEP6、6分钟之后,大概是这个质地
STEP7、拿两张烘焙纸,把糯米团夹在中间,用手掌/擀面棒摊开,放入冷冻室冷冻。
STEP8、我是等了大概两个小时
STEP9、用刀切一下
STEP10、然后用之前的烘焙纸把切好的糍粑一个隔一个装好,放入塑料袋冷冻。
STEP11、要吃的时候平底锅煎一下,中大火煎到金黄色就可以啦
STEP12、吸一下油
STEP13、放入等重量的黑糖和水(水可以多放一点)
STEP14、大火煮开然后中小火6到8分钟。注意:热的糖浆可能不是很稠,但是冷下来就回很稠了,不用担心
STEP15、超市买的黄豆粉。
STEP17、黑糖蜜可以熬很多然后装瓶,以后吃甜点就可以随时用啦