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热菜家常菜

粽子

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢吃有嚼劲儿的可以不用泡米,多洗几遍就可以了,想吃软糯的也可以多泡几个小时哦!

配料表:

  • 糯米 (3斤)
  • 粽叶 (半斤)
  • 白糖 (适量)
  • 大枣 (适量)

详细做法:

STEP1、把粽叶仔细冲洗干净。

粽子

STEP2、放到烧开水的锅里煮几分钟,为了包粽子时叶子不容易碎。

粽子

STEP3、把糯米多洗几遍后再泡半个小时,泡好后倒掉水拌上白糖就可以了,糖量适口味而定。

粽子

STEP4、大枣花生洗好泡一会儿就可以用了。

粽子

STEP5、开包啦把粽叶绕成一个漏斗状,底下一定要压紧,然后装一点米再放上大枣或花生,再放上一点米压紧后包起来用线系紧,包的时候压的越紧越好吃,也可加其它配料,如果包肉粽,提前把肉调好味包法是一样的哦。

粽子

STEP6、包好后放到锅里,加的水量刚刚没过粽子就可以了,最好放点鸡蛋同煮,开锅再煮半小时就可以出锅了,到时可以吃到不一样味道的鸡蛋和粽子啦。


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