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热菜家常菜

西米水晶粽

2022-03-19 10:41:07

记录我的家常,端午安康!

配料表:

  • 真空粽叶 (一包)
  • 西米 (150克)
  • 玉米油 (一勺)
  • 大樱桃 (一盒)
  • 天津小宝栗子 (一包)
  • 清水 (适量)
  • 绵线 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材。

西米水晶粽

STEP2、锅中水烧开,倒入西米

西米水晶粽

STEP3、关火,盖盖焖15分钟。

西米水晶粽

STEP4、时间到,倒出西米

西米水晶粽

STEP5、用冷水冲洗。

西米水晶粽

STEP6、此时的西米是这样子,带白芯。

西米水晶粽

STEP7、用冷水浸泡一会,用前沥干。

西米水晶粽

STEP8、焖西米的同时洗净大樱桃,切开去核。

西米水晶粽

STEP9、粽叶用清水洗净两面,剪去大头一边的硬梗。

西米水晶粽

STEP10、沥干的西米放一勺玉米油。

西米水晶粽

STEP11、搅拌均匀。

西米水晶粽

STEP12、粽叶1/3处折出一个斗型。

西米水晶粽

STEP13、放少许西米,用筷子往里推,再放入大樱桃。

西米水晶粽

STEP14、再加西米,压实,包好用棉线扎好。

西米水晶粽

STEP15、粽叶有大小,这是用两片小粽叶重叠包的。

西米水晶粽

STEP16、还包了板栗馅的,做法一样,先放少许西米。

西米水晶粽

STEP17、加板栗,再加西米压实,包好用棉线扎好。

西米水晶粽

STEP18、全部做好,放蒸盘中,蒸15-20分钟(视粽子大小)。今天是端午节,和小家伙一起包粽子,大大小小的,看官就别介了,哈哈!

西米水晶粽

STEP19、开盖,满屋粽叶香。

西米水晶粽

STEP20、取出放凉。

西米水晶粽

STEP21、小家伙已经忍不住啦,尝一个樱桃的,晶莹剔透的,好看!

西米水晶粽

STEP22、酸酸甜甜的,还Q弹。

西米水晶粽

STEP23、这是我喜欢的栗子馅的(••)

西米水晶粽


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