配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材。
STEP2、锅中水烧开,倒入西米。
STEP3、关火,盖盖焖15分钟。
STEP4、时间到,倒出西米。
STEP5、用冷水冲洗。
STEP6、此时的西米是这样子,带白芯。
STEP7、用冷水浸泡一会,用前沥干。
STEP8、焖西米的同时洗净大樱桃,切开去核。
STEP9、粽叶用清水洗净两面,剪去大头一边的硬梗。
STEP10、沥干的西米放一勺玉米油。
STEP11、搅拌均匀。
STEP12、粽叶1/3处折出一个斗型。
STEP13、放少许西米,用筷子往里推,再放入大樱桃。
STEP14、再加西米,压实,包好用棉线扎好。
STEP15、粽叶有大小,这是用两片小粽叶重叠包的。
STEP16、还包了板栗馅的,做法一样,先放少许西米。
STEP17、加板栗,再加西米压实,包好用棉线扎好。
STEP18、全部做好,放蒸盘中,蒸15-20分钟(视粽子大小)。今天是端午节,和小家伙一起包粽子,大大小小的,看官就别介了,哈哈!
STEP19、开盖,满屋粽叶香。
STEP20、取出放凉。
STEP21、小家伙已经忍不住啦,尝一个樱桃的,晶莹剔透的,好看!
STEP22、酸酸甜甜的,还Q弹。
STEP23、这是我喜欢的栗子馅的(••)