STEP1、白糖50克和热水A8克一起放入小奶锅，热水B14克，称好放一边备用。

STEP2、奶锅放电陶炉上面中火加热（煤气灶也可以，小火，一定不要搅拌和晃动。

STEP3、慢慢的沸腾，一定不要搅拌和晃动。

STEP4、继续加温到颜色变黄，一定不要搅拌和晃动。

STEP5、加热到自己喜欢的颜色，颜色越深焦糖的哭味儿越重，还是一定不要搅拌和晃动。

STEP6、快速倒入热水B，注意很多蒸汽会升腾，还会溅出来，不要烫到了。快速搅拌均匀，离开火源。

STEP7、熬好的焦糖颜色很漂亮。

STEP8、有点儿像麦芽糖。

STEP9、如果熬干点儿，冷了会形成琥珀色的漂亮焦糖板。