热菜家常菜
秘制猪蹄
一定要先锅子炒香再多这样猪蹄更香更入味，收汁很有必要，味道会更浓郁！总之想好吃就不能偷懒啦！
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 八角 （1个）
- 香叶 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （4片）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量少点，要放生抽老抽的）
- 耗油 （1勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 五香粉 （一丢丢）
- 料酒 （适量）
- 葱 （4根）
详细做法：
STEP1、把猪蹄冷水下锅，放入生姜料酒绰水绰透
STEP2、再放入清水中洗干净，
STEP3、滤干水分备用
STEP4、锅里放油把葱白，生姜大蒜八角香叶爆香后放入猪蹄炒至金黄后，放入胡椒粉，五香粉继续翻炒继续加入老抽、耗油翻炒出香味加入生抽、料酒翻炒均匀后加入热开水没过猪蹄三分之一大火烧开煮1-2分钟后放入高压锅内按排骨功能
STEP5、高压锅炖好后再转入炒锅大火收汁，差不多了放入白芝麻和葱花，出锅就能吃了！
STEP6、这样做出来的猪蹄不会腻，抢着吃
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