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热菜家常菜

香酥小麻花

2022-03-19 10:41:07

1、猪油的炸出来很酥脆、用黄油、也还可以2、下锅炸的时候、油一定要熟油、然后五成热、不然很容易起泡沫、然后就没法控制了3、一定要小火慢炸、因为有糖和蜂蜜、大火容易导致外面熟了、里面是生的、

配料表:

  • 面粉 (410克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (4克)
  • 牛奶 (80克)
  • 黄油或猪油 (40g或60g)
  • 白砂糖 (25克)
  • 蜂蜜 (15g)

详细做法:

STEP1、先将黄油或者猪油常温融化后、放入面粉中、搓揉均匀、然后将剩下的所有材料倒入

香酥小麻花

STEP2、揉成光滑的面团、盖住、醒发15分钟

香酥小麻花

STEP3、分成一个个小剂子、搓两根面条、交叉摆放

香酥小麻花

STEP4、然对、对、直到位、个麻花就好啦、也可以直接根面条个方向、然对、对、对)

香酥小麻花

STEP5、小麻花、记得盖起来、

香酥小麻花

STEP6、锅中倒油、将油热熟后、晾凉至五成热、小火放入麻花、从搓的第一个麻花开始炸、慢慢炸至表面金黄即可捞出。

香酥小麻花


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