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热菜家常菜

懒人自制手工酸辣粉

红薯粉要先用热水泡2小时

配料表:

  • 红薯粉 (200克)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 瘦肉 (20克)
  • 香菜 (1根)
  • 蒜头 (1瓣)
  • 葱 (1根)
  • 醋 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (8克)
  • 花生米 (10克)

详细做法:

STEP1、1.红薯粉用开水烫软

懒人自制手工酸辣粉

STEP2、2.葱姜蒜香菜,瘦肉切末备用

懒人自制手工酸辣粉

STEP3、3.炒锅烧油,加入豆瓣酱翻炒出红油,倒入姜蒜和瘦肉,翻炒1分钟后,加水煮至沸腾,一勺醋和生抽,起锅备用

懒人自制手工酸辣粉

STEP4、4.锅中加入适量清水煮沸,加入红薯粉煮5分钟起锅

懒人自制手工酸辣粉

STEP5、5.将准备的调料倒入红薯粉,撒上葱花香菜,花生米碎,完成

懒人自制手工酸辣粉


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