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热菜家常菜

纯糯米粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (1000克)
  • 粽叶 (1把)
  • 马莲 (1把)

详细做法:

STEP1糯米提前三天泡上,每天换两次水。

纯糯米粽子

STEP2、粽子叶和马莲泡一天。

纯糯米粽子

STEP3、先剪掉粽叶头部的硬梗。

纯糯米粽子

STEP4、粽子叶挽个窝,以不漏米为准。(新手最好两片粽子叶并列错开一点包,以防漏)。

纯糯米粽子

STEP5、放入泡好的糯米,放8-9分满。

纯糯米粽子

STEP6、再往里撩一些水,把水控净,使米变得更紧实。

纯糯米粽子

STEP7、将顶端两侧粽叶先折进去。

纯糯米粽子

STEP8、再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧。

纯糯米粽子

STEP9、把多余的叶子折到后面。

纯糯米粽子

STEP10、折到后面的样子。

纯糯米粽子

STEP11、用马莲绑紧并打结。

纯糯米粽子

STEP12、传统三角粽包好了。

纯糯米粽子

STEP13、把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了。

纯糯米粽子


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