配料表:
详细做法:
STEP1、糯米提前三天泡上,每天换两次水。
STEP2、粽子叶和马莲泡一天。
STEP3、先剪掉粽叶头部的硬梗。
STEP4、粽子叶挽个窝,以不漏米为准。(新手最好两片粽子叶并列错开一点包,以防漏)。
STEP5、放入泡好的糯米,放8-9分满。
STEP6、再往里撩一些水,把水控净,使米变得更紧实。
STEP7、将顶端两侧粽叶先折进去。
STEP8、再把上面的叶片折下来,沿着粽子的形状捏紧。
STEP9、把多余的叶子折到后面。
STEP10、折到后面的样子。
STEP11、用马莲绑紧并打结。
STEP12、传统三角粽包好了。
STEP13、把包好的粽子放在电力压锅里,加水没过粽子,档位放在蹄豆的档位上,压力锅停止的时候就熟了。