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好吃停不下来的椰香曲奇

2022-03-19 10:41:07

我不爱吃甜,如果爱吃甜的小伙伴可以稍微加量挤不出花型的小伙伴不要着急,这些都是熟练功曲奇最好天暖和了再做,黄油遇冷会慢慢凝固,手温再热也没用,我就把裱花袋挤烂过曲奇也没挤出来几个

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 杏仁粉 (40克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 黄油 (160克)
  • 椰浆 (40克)
  • 盐 (2克)
  • 椰蓉 (5克)

详细做法:

STEP1、黄油提前室温软化,低筋面粉提前过筛,杏仁粉和盐还有椰蓉混合均匀

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP2、细砂糖分两次倒入黄油里,用打蛋器打至蓬松轻盈状态

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP3、分三次将椰浆倒入打发的黄油,用打蛋器充分搅打均匀

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP4、将过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合物倒入椰浆黄油里,用刮刀翻拌至无面粉颗粒即可,切勿混合过度使面团起筋

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP5、我用的裱花嘴比较大——18齿三能SN7141

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP6、将裱花嘴套入裱花袋内,利用杯子将少量面团放入裱花袋内

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP7、现在预热烤箱180度。将裱花嘴抬高后慢慢挤出曲奇,轻轻转一下,曲奇即成

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP8、网红珍妮曲奇挤法,慢慢抬高轻轻左右动即成

好吃停不下来的椰香曲奇

STEP9、最放入冰箱冷藏二十分钟左右,曲奇花型保持放入箱中层,调至170度20分钟,有热风的箱打开此功能,分钟慢慢享用吧

好吃停不下来的椰香曲奇


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