配料表:
详细做法:
STEP1、黄油提前室温软化,低筋面粉提前过筛,杏仁粉和盐还有椰蓉混合均匀
STEP2、细砂糖分两次倒入黄油里,用打蛋器打至蓬松轻盈状态
STEP3、分三次将椰浆倒入打发的黄油,用打蛋器充分搅打均匀
STEP4、将过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合物倒入椰浆黄油里,用刮刀翻拌至无面粉颗粒即可,切勿混合过度使面团起筋
STEP5、我用的裱花嘴比较大——18齿三能SN7141
STEP6、将裱花嘴套入裱花袋内,利用杯子将少量面团放入裱花袋内
STEP8、网红珍妮曲奇挤法,慢慢抬高轻轻左右动即成
STEP9、最放入冰箱冷藏二十分钟左右,曲奇花型保持放入箱中层,调至170度20分钟,有热风的箱打开此功能,分钟慢慢享用吧
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