热菜家常菜
好乐门蛋黄酱炸虾沙拉
1.建议用大只的海虾，肉质弹牙，搭配鸡蛋的柔软和洋葱的爽脆，口感层次很丰富。2.不要用紫洋葱！！！！白洋葱是沙拉常用的，可以生吃，因为不呛，甜口。而紫洋葱是辣呛的，适合炒菜。3.玉米淀粉可以用其他淀粉代替，但口感会有点区别：木薯淀粉硬点，红薯滑点……等等，根据自己喜欢去选。玉米淀粉是薄脆的口感4.煎虾的时候用中大火，这样才能脆，模拟炸的效果。虾是裹干粉，不是粉浆哦！！）
配料表：
- 海虾 （10只）
- 玉米淀粉 （适量）
- 蘸酱：
- 白洋葱 （少许）
- 煮熟的鸡蛋 （2个）
- 好乐门蛋黄酱 （一勺）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 白醋 （一小勺）
- 辣椒粉（可不加） （适量）
详细做法：
STEP1、海虾去壳，去虾线，洗干净，然后用盐抓洗两次（能让虾肉更弹牙结实）。加一小勺白葡萄酒腌制10分钟左右（去腥），倒掉。吸干水分后，加玉米淀粉，裹上一层干粉。热锅加点油，大火煎香备用（说是炸虾，其实这样大火煎一样能做出脆衣，又省油）
STEP2、蘸料做法：鸡蛋煮熟！一定要煮到蛋黄彻底熟，不要8分熟之类的哦！白切碎（不要，太呛）。碎加入一点白醋，盐搅拌，然后加入蛋黄酱拌匀后，加入鸡蛋，捏碎（戴手套，手去抓匀，抓碎鸡蛋。）最后加入黑胡椒粉和辣椒粉即可
STEP3、就这样！完成啦！！！喜欢辣的可以加多点黑胡椒粉，或者加辣椒粉
STEP4、蘸料放久了，洋葱会出水，所以只做沙拉做法的，洋葱可以不要放太多。
STEP5、小孩子吃不习惯的，可以用煎完炸的锅，把蘸料加热到水分差不多收干，然后加入虾拌匀即可
STEP7、加热后拌匀，又是另外一番风味。白洋葱的甜蛋黄酱的香，弹牙的虾裹着鸡蛋和洋葱碎，口感很丰富。加热吃法建议加多点黑胡椒粉或者辣椒粉，小孩子吃可以不加。
家常菜做法
- 103/19微辣版水煮千张
- 209/04美食菜谱：家常三文鱼的家常做法2个
- 303/19拔丝红薯
- 409/19家常菜做法：鲜笋汤的做法家庭做法4种做法
- 511/30【家常菜做法大全】鱼子的家常做法40种做法
- 608/27【家常菜做法大全】板栗鸡的做法大全40个