配料表:
详细做法:
STEP1、买的就是熟黑芝麻,无极棉花糖小袋刚好180g
STEP2、生的黑桃仁和花生米,用烤箱不用预热直接180,烘烤8-10分钟(每个烤箱脾气不一样,还是守到烤比较好,怕烤糊了)
STEP3、将烤好的花生和核桃仁搓一搓,去皮
STEP4、烤出来香香的,做核桃花生奶同方法
STEP5、可以把核桃仁顺手掰小一点
STEP6、量少,手掰即可,懒得动刀子切
STEP7、中火化黄油
STEP8、下棉花糖,此后全程小火
STEP9、因为做糖块要硬一点,需要把棉花糖多熬一下,做雪花酥这个状态就可以,芝麻块还要多熬化一些,看着明显不那么泡泡的了,颜色变黄了些就行
STEP10、下所有食材,继续小火
STEP11、拌匀,拌匀
STEP12、此图是食材混早了,棉花糖还没化到状态,这样的补救方法就是继续小火翻拌,至黑芝麻里明显的棉花糖化了不那么白了即可
STEP13、倒入不粘方盘
STEP14、用刮板压平
STEP15、放凉后就硬了
STEP16、手工开切,棉花糖做的好切
STEP17、哈哈,像不像做的阿胶糕呀
STEP18、完美,有封口机装小袋子里,方便食用,不怕潮最好。