STEP1、先将面与蔬菜汁制成蔬菜饺子皮

STEP2、再将2-3张皮刷上橄榄油或色拉油后，用赶面棒赶薄。

STEP3、水开后，上笼蒸5分钟即可！

STEP4、取出后，放凉后，一层层分开，厚薄以可透视手指为佳。

STEP5、将香菇、红萝卜、韭菜与精瘦肉炒制成馅。

STEP6、鸡蛋可分离蛋清入肉馅中，让肉馅更嫩滑。余下蛋黄，可用于春卷卷边。

STEP7、翡翠春卷，晾凉以后可放冰箱备用。后期煎、炸、蒸均可