STEP1、葱白、香菜梗、蒜米切碎

STEP2、想要香气足，蒜米要切细碎一点

STEP3、如图中小勺，加盐两勺，胡椒粉花椒粉鸡精各一勺，按自己喜欢的口味增减即可

STEP4、干辣椒碎一定要加，不然怎么叫酸辣粉呢对吧。有条件的可以加油辣子，味道比干辣椒更胜一筹

STEP5、油烧到冒烟，倒入配料中并快速搅拌

STEP6、推荐这款醋，香

STEP7、依然还说那个小勺子，酱油两三勺，陈醋两三勺，按个人口味增减即可

STEP8、料已经调好，红薯粉泡好后下锅煮九成熟，过凉水后再煮开，水中加点盐。

STEP9、煮好的红薯粉捞入酱汁中拌匀，就可以开吃啦！想吃汤粉的可以加入高汤，低配版就加煮粉的水（有盐味的，加点葱花香菜，收工！