配料表:
详细做法:
STEP1、1、提前准备好染糯米的果蔬,红心火龙果、胡萝卜、菠菜各加100克水,然后放入料理机打成汁,我的蓝色部分用的是碟豆花水,有的人会没有,可以用紫甘蓝打成汁,或者搭配其他颜色,可以自己选择搭配的颜色
STEP2、2、糯米提前浸泡一夜,然后放蒸笼里蒸10分钟放凉备用
STEP3、3、将糯米分成四份分别加入果蔬汁,最好浸泡34个小时,染的时间越久染色越深,煮的时候越不会褪色
STEP4、4、新鲜粽叶过水煮一下然后刷一层薄薄的油
STEP5、5、取两片叶子凹成漏斗形状
STEP6、6、舀入一勺糯米,加入小半块咸蛋黄
STEP7、8、将糯米慢慢加满粽叶,可适当再加些咸蛋黄
STEP8、9、四个颜色都装一些
STEP10、11、煮了紫菜羹汤配粽子
STEP11、12、还有芒果