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热菜家常菜

小美版太妃糖

2022-03-19 10:41:07

1.花生一定是熟花生!并且要掰开!2.熬糖浆后面是几分钟不需要网篮!3.想要快点熬好就可以把速度开到3。4.美食:15823025113

配料表:

  • 奶油 (300克)
  • 麦芽糖 (60克)
  • 糖 (80克)
  • 红糖 (40克)
  • 海盐 (1/2茶匙)
  • 熟花生(杏仁) (200克)

详细做法:

STEP1、主锅加入淡奶油白糖麦芽糖红糖盐,设置40分钟V速度2.5。(速度3时间缩短)

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STEP2、最开始是几分钟用网篮放在主锅盖上防喷溅。

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STEP3、最后二十分钟可以移开网篮,熬成这个样子。

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STEP4、可以用刮刀棒勾一点拉起来,如图一样的状态!就好了,时间可以灵活控制,主要看状态!

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STEP5、花生坚果在烤箱微微加热有点温度,保持有温度,等到熬好了糖浆趁热把坚果倒入主锅设置20秒速度3混合。这一步注意:花生一定要掰成两半或者碎开,不能一整颗颗放进去。

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STEP6、混合好了。

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STEP7、倒在烘焙纸上,整型成如图一样的方型,包好放入冰箱冷冻室10分钟左右。

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STEP8、微微有点温度开切。

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STEP9、好赞!

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STEP10、香惨了!

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STEP11、穿上衣服更美丽

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