配料表:
详细做法:
STEP1、先拿出一片洗干净的粽叶,这是一片大的,大的可以直接用一片就够了,粽叶正面朝上,在叶尾过来大约三分之一处向里一两厘米处折起来。
STEP2、这是两片小的粽叶,小的两片就正面朝上的叠起来包。
STEP3、就是在这个三分之一处,往里大约一两厘米用右手手指抵住,折上去。
STEP4、折好之后像这样子,粽叶尾朝自己捏住。
STEP5、这个刚才折上去的角。
STEP6、左手托住粽叶,右手放糯米进去,不要贪多,不然包的时候两边收不进会漏使劲些折腾粽叶也容易碎,煮的时候也容易炸开。(放馅的时候一般都是先一勺糯米,放馅,再放一勺糯米,总之馅尽量放在中间)
STEP7、粽叶尾压下去。
STEP8、左边这样压下去,用大拇指按住,保证糯米都被裹在粽叶里面了。
STEP9、右边也同样的压下去,用手指按住。
STEP10、将长出来的粽叶部分向旁边折过去,左边or右边都可以,折出一个角。
STEP11、按住按住。
STEP12、系上绳子,一定要系紧,打结。
STEP13、酱酱酱,然后一个四角大粽子就包好啦。
STEP14、一锅粽子也好啦
STEP15、左边的是肉粽,右边的是杂粮粽。