散寿司
往饭上放什么料完全取决于你喜欢什么和(更重要)家里什么啦〜比较常见就是各式鱼生,蛋皮,藕片,胡萝卜,黄瓜,什么啦,没什么要求,你得开心就好〜拌饭时候手法轻柔些,要拌,不是碾,不然你弄成年糕了不要怪我咯〜根据不同米吸水性不同,水量可稍做调整,但也不可放得过多,比平时蒸饭水稍少些就行文化小知识:是节和典时常传统食物,比如三三女儿节(雛祭),儿童节(七三)。在很多地区,七三。话说我之前看过个特别神经番,用了两话争论到底是应该把酱油和芥末搅匀了淋在上面还是应该放在边随沾随哈哈哈哈哈哈!点像咸甜豆腐脑之争呢〜
配料表:
- 白米 (2/3杯)
- 米醋 (15ml)
- 白糖 (10g)
- 清酒(其他白酒均可) (15ml)
- 三文鱼 (2片)
- 金枪鱼 (2片)
- 北极贝 (1片)
- 三文鱼籽 (适量)
- 鳗鱼 (1片)
- 蟹肉 (适量)
- 酱油 (适量)
- 芥末 (适量)
详细做法:
STEP1、#制作粒粒Q弹的寿司饭#白米淘洗至水不再浑浊后沥干水份,加入1:1份量的水后浸泡半小时再蒸
STEP2、#制作粒粒Q弹的寿司饭#米醋、白糖、清酒混合至糖全部融化,然后倒入蒸好的饭里趁热搅拌均匀,放至温热
STEP3、摆上喜欢的鱼生,淋上酱油和芥末,吃吃吃吃吃!
上一篇:冰格寿司/格子寿司
下一篇:日式肥牛稲荷寿司