STEP1、白芸豆浸泡一晚，用手挤一下就可以去皮，泡软后的豆子很好去皮。莲子洗干净，不需要浸泡，加适量清水一起煮，图片是之前拍的，所以只有莲子

STEP2、大火烧开转中小火，煮到用勺子一压就能轻松压碎。可以用高压锅中小火煮20分钟左右

STEP3、放凉后倒入破壁机打碎

STEP4、打磨好的莲蓉很细腻

STEP5、倒入不粘锅，中小火不断的翻炒，加入细砂糖及麦芽糖，油分3次加入，每一次与莲蓉翻炒均匀之后再加第二次。

STEP6、炒到莲蓉完全不粘锅抱成团，用锅铲按有些按不开就可以出锅了。

STEP7、做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我哦weibo/u/5586961638威Xing：yjyhcf1206