STEP1、掰小朵，洗净。锅里烧热，放入2克盐，一滴油，放入2分钟。喜欢吃半生口感的2分钟，如果喜欢软糯口感的调整到3分钟，时间不要太长，会破坏维生素）

STEP2、大蒜洗净，剁成蒜蓉。我可喜欢熟大蒜的粒粒口感了，所以蒜蓉没切太碎。

STEP3、热锅冷油（不需要太多油的，待会儿我们用水来解决这个问题，油多了就失去减肥的意义了，对不对，放入蒜蓉，煸炒片刻。放入焯好水的西兰花，翻炒片刻，加入一丢丢的水，倒入耗油（耗油有咸味，所以不需要另外加盐了哈，减肥也要少盐的，翻炒片刻，即可出锅。

STEP4、盛到盘子里，是不是很不错？看上去没有油，哎呀！感觉今天能瘦了呀！