STEP1、准备食材。豆苗一碗，大蒜瓣五颗，皮蛋一个。

STEP2、蒜切小块，皮蛋切块。

STEP3、热锅凉油，下皮蛋和蒜粒。

STEP4、大火翻炒，炒至蒜金黄，皮蛋表面起泡

STEP5、加入开水适量

STEP6、趁锅中烧着，火腿肠切片

STEP7、加火腿肠

STEP8、放入洗净的豆苗

STEP9、加盐，香油，鸡精，白糖。出锅！

STEP10、吃法有讲究，先来一片火腿肠，再来一口炒过的皮蛋，再同时顺一口汤。完美！