热菜家常菜
泡菜一坛子
全程无油操作。砧板刀具无油，坛子无油无水，必须洗干净倒扣阴干。不沾生水。开水清洗坛子，纯净水清洗蔬菜，入坛前保持干爽，纯净水密封坛子。白酒要用高度。
配料表：
- 胡萝卜 （1根）
- 萝卜 （1根）
- 豇豆 （400克）
- 莴笋 （3根）
- 花菜梗 （300克）
- 白菜梗 （1棵）
- 花椒 （30粒）
- 红辣椒 （3个）
- 老姜 （1块）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （2个）
- 农夫山泉 （半坛）
- 盐 （130克）
- 42%牛二 （50克）
详细做法：
STEP1、胡萝卜白萝卜莴笋洗洗干净，去皮的去皮，切段的切段
STEP2、白菜梆子花菜梗子长豇豆洗洗干净，用纯净水泡澡，泡完捞出来阴凉通风处晾干
STEP3、配料们用纯净水洗洗干净，厨房纸压干水分
STEP4、根茎类切成5公分长，食指粗细段段。
STEP5、花菜梗一根根掰下来
STEP6、豇豆切10公分段，白菜梗对切
STEP7、半坛农夫山泉，调和海盐（无碘，依次放入姜块、胡萝卜、白萝卜、花菜梗、莴笋、豇豆、红辣椒、花椒、白菜梗，压实。加50克高度白酒封坛。
STEP8、盖上盖子。坛口加纯净水密封。避光保存，室温27摄氏度，96小时开封。
家常菜做法
- 109/18家常菜做法，炖土豆的家常做法40种家常菜
- 206/05家常菜做法：拔丝的做法大全40种做法
- 303/19零难度自制Q弹凉粉
- 406/27家常菜做法，合菜的做法家庭做法12种做法
- 508/13美食菜谱：炸鸡排的吃法与做法36种家常菜
- 603/19香酥三文鱼肉松微颗粒版