热菜家常菜
可搭百样的脆臊
配料表：
- 五花肉馅 （300克）
- 蒜苗 （2根）
- 小洋葱 （1个）
- 蒜头 （2瓣）
- 生姜 （几片）
- 小米椒 （几个）
- 橄榄油 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 调味盐 （适量）
详细做法：
STEP1、如果有功夫自己切成小肉丁口感会更好我是只好用绞肉了……热锅热油下切碎的姜粒蒜粒小洋葱粒小米椒粒蒜苗爆出香味（蒜苗起锅前再放也行但那样会出水对脆臊会有些影响……下绞肉并速度划散加入料酒蚝油和生抽翻炒均匀
STEP2、转慢火有耐心的一直翻炒至水分收干肉粒出油再熬至肉粒呈现出类似油炸的效果尝尝咸淡适量添加些调味盐翻炒均匀即可
STEP3、（可将油滤出后）装入保鲜盒待凉后放入冰箱冷藏若油滤尽可冷食
STEP4、干锅萝卜放一勺
STEP5、炖豆腐放一勺
STEP6、焖茄子放一勺
STEP7、用饺子皮可煎肉饼
STEP8、自己和面做肉饼
家常菜做法
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