STEP1、将买来的小龙虾洗净去壳只留虾尾部分，然后用盐腌制十分钟，开水烧开把小龙虾过水，颜色变红捞出沥干盛盘备用

STEP2、把洗好的姜，葱切沫，冷锅放油烧至中温，放入姜葱花椒和辣椒调香然后再放入龙虾搅拌几下，放盐和蒜沫适量，加啤酒淹住龙虾改用小火

STEP3、最后龙虾收汁，放点鸡精调味，喜欢麻辣的朋友可以多放花椒和辣椒