1. 菜谱里用的是翅中，其实翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 2. 不需要老抽，鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油，要是用老抽会酱油味很重（不过有些人爱酱油就另说啦） 3. 过程中鸡翅会出水，不过完全不用在意，如果特意把水倒掉反而容易烤糊 4. 蜂蜜刷很多都没有关系，完全不会太甜 5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味，其实不太需要，腌一个小时足够了，而且完整的鸡翅比较好看 6. 用筷子戳一下鸡翅，没有血水流出就是熟了