STEP1、水烧开加少量盐，蝴蝶面下锅并计时喜欢吃有嚼劲的煮十分钟，喜欢吃软一些的煮十二分钟。蝴蝶面捞出放到冰水里。

STEP2、猪里脊肉切丁，加料酒、淀粉、蛋清、牛奶、盐胡椒粉搅拌腌制10分钟；洋葱切丁；番茄去皮切小块（记得保留切番茄时流出的番茄汁；培根切碎备用。

STEP3、热锅倒油，猪里脊肉丁炒至发白盛出

STEP4、洋葱碎入油锅爆香，番茄连汁入锅，放一大勺番茄酱。加少量水盖上锅盖煮至番茄绵软，可以用锅铲将番茄压碎。放入培根和肉丁一起炒，加大火力收汁，

STEP5、放入蝴蝶面搅拌均匀，放入芝士。我用的是马苏里拉，因为相信“芝士就是力量”放了大约两片芝士片的量

STEP6、搅拌均匀，待芝士稍融化装盘，撒上迷迭香和现磨黑胡椒粉。