40个美食菜谱：酥皮的家常做法

酥皮的简单的家常菜：（1）：

蓝莓酥皮泡芙对泡芙是真真的喜欢，酥脆的外壳，咬一口就爆浆的夹馅，瞬间让人沦陷。奶油泡芙是最常见的泡芙，在奶油里加点蓝莓酱，酸甜可口的口感，好吃不腻。以下食材可做学厨12连乌比派模一盘，也就是12个中等大小的泡芙。

酥皮的简单的家常菜：（2）：

酥皮泡芙泡芙（puff）是一种源自意大利食。蓬松面皮中包裹着奶油、巧克力或者冰淇淋。泡芙，节典礼场如婴儿诞生或新人结婚时，泡芙，泡芙（Croquembouche）喜与贺之意。

酥皮的简单的家常菜：（3）：

酥皮泡芙低筋面粉,糖粉,黄油,牛奶,鸡蛋,黄油,盐,奶油,高粉

酥皮的简单的家常菜：（4）：

酥皮泡芙泡芙,高筋粉,鸡蛋,黄油,水,盐,牛奶,酥皮,黄油,糖粉,低粉

酥皮的简单的家常菜：（5）：

奶香酥皮包曾经跟着微博@女侠森森做过一次红薯酥皮包，全家都爱吃到爆。时隔一年，突然再次回味酥皮的甜、香、薄，觉得欲罢不能，一定要再做一次。材料有限，于是对原方进行了改动，新的奶香酥皮包兼具酥皮的薄酥香与奶油小面包的柔软拉丝，给了我不一样的味觉记忆。

酥皮的简单的家常菜：（6）：

小龙虾酥皮月饼「厨娘物语」嗨各位，我是小鹿。又到周三了！大家的学习工作都还顺利吗？下周就是中秋节了！！也是月饼节~那就教你们做月饼吧~（尽管我知道很多人都是买现成的哈哈哈）话说我最近在网上看到各种各样的月饼代购，发现有款月饼大家都说很好吃但是很难买~没错！就是小龙虾月饼！！秉着“买不到就自己做”的吃货原则，我决定今年自己做！不仅做好要分享给身边的小伙伴，还要拍视频成分享给你们！（哈哈哈吃货的心就是这么坚定）我发现其实小龙虾月饼也没那么神秘，它的做法和传统的鲜肉酥皮月饼一样，只不过把鲜肉改成了小龙虾。题外话，酥皮月饼应该有些人没听过

酥皮的简单的家常菜：（7）：

酥皮泡芙1.做泡芙皮时，盐可加可不加2.加面粉搅拌时，一定要快速搅拌，放回火上继续加热时要用小火，也要继续搅拌3.加鸡蛋液搅拌时，一定不要加多了，否则会太稀，不好成型

酥皮的简单的家常菜：（8）：

学会这六款酥皮做法，西餐甜点便出师了一半西餐甜品离不开酥皮面团（pastry），挞派、饼干、泡芙……各式各样的酥皮大显身手，变换成无数种令人垂涎欲滴的美味。有酥皮在，就撑起了半个场子。冰箱里冰着一打冷冻酥皮，看似复杂精巧的甜品，也可以在很短时间内做出来。在西方，一般超市里都会直接卖冷冻酥皮，中国自然是没有这条件，但自己动手做也不费事。

酥皮的简单的家常菜：（9）：

酥酥脆脆的原味酥皮泡芙~泡芙是小胡的最爱，但是外面的泡芙要么太甜太腻，要么不酥不脆，所以自己动手，丰衣足食(#.#)虽然我也是参照别人的教程做的，但是稍微有做调整，下面为大家献上排过雷填过坑后我最满意的配方(**)

酥皮的简单的家常菜：（10）：

南瓜馅酥皮老婆饼爱上南瓜，爱烘焙，但是比较懒惰，所以就想出这个偷懒老婆饼()！

酥皮的简单的家常菜：（11）：

咖啡奶油芝士酥皮泡芙配方来自YouTube

酥皮的简单的家常菜：（12）：

酥皮泡芙*粉最近想吃泡芙，出门的时候看到门店的又觉得自己会做为啥要买(_)，索性一次性多做几个吃个够，泡芙可爱的地方就是鼓鼓的肚子和麻麻的表面，太可爱了(.)而且这次我换了一个很粉嫩的颜色，这个配方很好用，每次做泡芙都会用这个，所以还是要感谢一下知味人生老师啦()

酥皮的简单的家常菜：（13）：

酥皮泡芙美味的泡芙，是我的挚爱……加入卡士达酱，超级美味哦……

酥皮的简单的家常菜：（14）：

鲜虾酥皮卷最近想吃虾，但是又不想吃红烧油焖这种重口味的做法，有没有一种方法可以让虾有一种洋气的吃法呢？肯定有啊~这种问题难不倒蓝蓝！今天给大家推荐虾的新吃法鲜虾酥皮卷，外皮酥脆，内馅儿香嫩，土豆泥中因为放了奶酪还有淡淡的奶香味。一口咬下去，奶香，虾鲜，味道和口感的双重刺激让你根本忘不掉！如此好看的鲜虾卷，无论是自己吃还是给宝宝作为餐后小零食都是很好地选择哦~漂亮可爱还营养，这么做出来的小零食宝宝最爱吃！

酥皮的简单的家常菜：（15）：

酥皮薯泥起司虾土豆,起酥,青虾,黄油,芦笋,心里美萝卜,盐,胡椒粉,巧克力酱,帕尔玛奶酪粉,百里香,白葡萄酒

酥皮的简单的家常菜：（16）：

酥皮泡芙试过了几种泡芙方法，这个最容易成功

酥皮的简单的家常菜：（17）：

柠檬酥皮虾海白虾,柠檬,冰糖,盐,淀粉

酥皮的简单的家常菜：（18）：

媲美西树的酥皮泡芙此菜谱分AB两个步骤操作，注意看哦

酥皮的简单的家常菜：（19）：

蛤蜊忌廉蘑菇酥皮汤3人份量

酥皮的简单的家常菜：（20）：

熊猫酥皮泡芙可爱的熊猫泡芙，小朋友们一定喜欢。哈！

酥皮的简单的家常菜：（21）：

酥皮大闸蟹酥皮大闸蟹：在传统菜“炒蟹粉”基础上创新，将西式酥皮点心融入中餐美食。蟹粉鲜美，酥皮层层叠叠脆而不碎。

酥皮的简单的家常菜：（22）：

酥皮奶油泡芙外层是酥脆的酥皮，里面是奶香味超浓郁的奶油夹心！爱了爱了这个配方的视频食谱：Bilibili：bilibili/video/av55050918Youtube：youtube/watchvS3aao1euqvk更多视频食谱：Bilibili：bilibili/video/av55041995Youtube：youtube/watchvCk0pctUkay0&t4s

酥皮的简单的家常菜：（23）：

爆好吃的榴莲酥-自制酥皮|层层开酥|奶香十足酥皮还是得自己做啊，我之前也买过，每次买回来都有味道，你们懂的。虽然做起来有点烦，但是想想又可以做蛋挞、各种派、各种酥酥皮浓汤、惠灵顿牛排等等，还是可以的。万能酥皮制作过程分享：xiachufang/recipe/103928963/，感兴趣的记得查看哦有了这个酥皮，你会觉得榴莲酥，什么酥的都超级简单了

酥皮的简单的家常菜：（24）：

酥皮糖心饼面和油酥都弄得软一点。我油酥有点硬了。吃起来有点干。噎人。

酥皮的简单的家常菜：（25）：

酥皮奶香小餐包面团每团大概15g左右酥皮挤3-4圈烤箱180度15分钟左右上色即可。手工揉面视频:v.youku/v_show/id_XNzE5OTM5NzA4.html

酥皮的简单的家常菜：（26）：

酥皮泡芙泡芙在烤制时，受热膨胀，内部会形成一个空洞，注入卡仕达馅，外酥内滑，甜而不腻，细滑的卡士达馅像在吃冰激淋的感觉…每次都会狼吞虎咽地先吃掉一个，然后再慢慢品尝下一个，哈哈！

酥皮的简单的家常菜：（27）：

北极虾酥皮包1）关于酥皮，起源于土耳其，也叫Phyllo,这个词在希腊语中是“叶”的意思，是由面粉加水和少许的油，然后用机器压成的如纸一样薄的薄片。在大超市的冷冻柜应该有卖。2）馅儿的方面，可以根据喜好随意发挥，不过，无论使用什么馅儿，都应注意：A）使用已经加工熟的馅儿，B）要把馅儿弄得比较干，以免浸到酥皮，影响口感。

酥皮的简单的家常菜：（28）：

酥皮奶油鲍鱼浓汤这可涉及到喵喵的知识盲区了！西式的烹饪方法实在不是喵喵拿手的项目，所以这次就请了外援老师！做惯了鲍鱼料理的喵喵这次可算大开眼界，在淡奶与黄油的加持下，鲍鱼的滋味有了前所未有的体验。

酥皮的简单的家常菜：（29）：

酥皮三明治实名推荐大家试试看用手抓饼or飞饼皮代替吐司做三明治！分分钟get一只酥皮馅儿饼即视感的又薄又酥又脆，爽歪歪

酥皮的简单的家常菜：（30）：

酥皮奶油鲍鱼浓汤鲜鲍鱼,三花淡奶,飞饼皮,蔬菜丁,香草碎,香菇,口蘑,黄油,蛋液,盐,胡椒

酥皮的简单的家常菜：（31）：

红丝绒酥皮泡芙香草卡仕达奶油馅要说起我家最受欢迎的甜品，非泡芙莫属了，尤其是搭配凉凉的香草卡仕达奶油馅，又经典又美味，每回烤上一大盘，都不够分的。它外皮酥香，大大的肚子里，装满了奶香浓郁，口感细腻，冰冰凉凉的馅料，谁人不爱啊。当然，如果下口角度不注意的话，还会分分钟爆浆给你看…今天这款红丝绒泡芙，加了酥皮面团，更加丰富了口感，且外表红彤彤的，可不就是一枚貌美芯甜的泡芙小姐嘛。相信我，没有什么坏心情是一个像冰激凌一样的泡芙解决不了的。如果有…………………那就吃一盘。

酥皮的简单的家常菜：（32）：

可可酥皮泡芙FROM《我爱泡芙》可做10个大尺寸泡芙小可爱们做的时候注意下:我做的时候可可酥皮面团很黏，不能直接下手搓成圆柱体的。不过没有关系，可可酥皮面团做好后，直接用刮刀铲到保鲜膜里，裹住，冷藏定型就好

酥皮的简单的家常菜：（33）：

酥皮泡芙1、做泡芙皮十盐可加可不加2、加面粉搅拌时一定要快速搅拌，放回火上继续加热时要用小火也要继续搅拌。3、加鸡蛋液搅拌时一定不要加多，否则会太稀不好成形。

酥皮的简单的家常菜：（34）：

芦笋酥皮饼面饼边缘要卷起来防止鸡蛋液流出，芦笋最好选用细一点的嫩一点的这样口感更加

酥皮的简单的家常菜：（35）：

开过8家店的经典酥皮泡芙10年前，初次烘焙创业开泡芙店的时候用过的方子，一共开出8家泡芙工坊。时代在进步，烘焙技术也在进步，但我觉得这个方子依然不落伍，推荐给大家尝试一下。

酥皮的简单的家常菜：（36）：

酥皮包子酥包子，绝对是包子界的佼佼者，比其他包子都好吃，对于，也可以多样化，今天做个简单的，香菇肉，酥包子，多一点好吃

酥皮的简单的家常菜：（37）：

酥皮土豆泥派马苏里拉芝士可以多放，我放少了没有拉丝，土豆泥别加牛奶之类的，会烤爆。

酥皮的简单的家常菜：（38）：

酥皮带鱼淀粉,带鱼

酥皮的简单的家常菜：（39）：

可可酥皮泡芙意大利经典甜品忽然想吃泡芙，但又懒的出去买，于是…自己动手丰衣足食。这款堪比西树泡芙的酥皮泡酥，酥到掉渣，又香软可口，配上冰淇淋口感的鲜奶油或者香草卡仕达酱，在用水果点缀，好吃的停不下来这个菜谱大概可以做8-9个直径6、7cm泡芙。

酥皮的简单的家常菜：（40）：

比普通泡芙更好吃的酥皮泡芙好多小伙伴问这款酥皮泡芙怎么做滴好，今天就来分享下【我们一直都认为，配方不重要，手法才重要！不知道有没有小伙伴会有此同感呢】每一步，尽量把重点都讲到，当然，烘焙关键还是得多做，多磨合呢