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热菜家常菜

榛子小酥饼

2022-03-19 10:41:07

1.榛子油脂多,不能打到像粉末一样,打的过程容易粘一起,就暂停,摇晃散继续打2.榛子颜色深,不刷蛋液也很漂亮

配料表:

  • 黄油75 (克)
  • 鸡蛋半个 (约25克)
  • 炒熟榛子仁 (50克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 低筋面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、炒熟的榛子仁和糖一起用料理机打碎备用

榛子小酥饼

STEP2、黄油软化后打发,至颜色发白

榛子小酥饼

STEP3、加入蛋液(分两次加入)

榛子小酥饼

STEP4、加入打碎的榛子和糖

榛子小酥饼

STEP5、用打蛋器打均匀

榛子小酥饼

STEP6、混合好后的的榛子和黄油

榛子小酥饼

STEP7、筛入低筋粉

榛子小酥饼

STEP8、用刮刀翻拌成团

榛子小酥饼

STEP9、刷一些蛋液,也可以不刷,我的一部分没刷

榛子小酥饼

STEP10、上火165,下火150,放入预热好的烤箱烤15分钟左右,根据烤箱情况自行调整

榛子小酥饼

STEP11、好啦!出炉!

榛子小酥饼


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