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抹茶杏仁曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

1.因为放了杏仁片面团会比较干燥,带上手套整形比较好。2.喜欢抹茶味重一点的可以多放一克,不过放太多的话成品出来颜色比较深。

配料表:

  • 黄油 (80克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 糖粉 (40克)
  • 全蛋液 (15克)
  • 抹茶 (3.5克)
  • 杏仁 (20克)

详细做法:

STEP1、首先准备好用料

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP2、黄油软化至室温,加入糖粉压拌均匀。再加入全蛋液搅打。

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP3抹茶粉和低筋面粉提前混合,之后分三次过筛加入。搅拌均匀之后倒入杏仁片,带上一次性手套揉成面团。

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP4、面团放入U型模具整形,冷冻30分钟

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP5、冷冻好的面团切成5毫米宽

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP6、烤箱提前上下150度预热。饼干放烤纸上,烤10烤10就好啦

抹茶杏仁曲奇饼干

STEP7、晾架上彻底晾凉之后放密封罐保存起来。

抹茶杏仁曲奇饼干


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