STEP1、【视频地址：v.youku/v_show/id_XMzI1MDA0MTM5Ng.html】大蒜、迷迭香切碎。

STEP2、大蒜、迷迭香碎，黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油、红葡萄酒混合，搅拌均匀。

STEP3、羊排用厨房纸吸干水份（吸干多余水水份，羊排才能烤上色，两面均匀的涂上混合调料。

STEP4、盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时左右。

STEP5、烤盘里刷一层油。

STEP6、土豆和洋葱切片（厚1cm左右），铺在烤盘里，撒上适量盐和黑胡椒调味。

STEP7、接着放上腌制好的羊排。小番茄对半切开，摆放在空隙处，放上几支迷迭香。

STEP8、烤箱预热230度，烤盘放入中层，烤25分钟左右。

STEP9、烤好的羊排静置2、3分钟，开吃