配料表:
详细做法:
STEP1、买回来的血蛤,好脏的呢。一定要大水冲洗几次~~~
STEP2、然后逐个开始用牙刷刷干净。
STEP3、刷第二次就白净很多了哇~~~
STEP4、调酱汁,把上述的材料都拌好。备用。具体的量自己把握,我真写不出多少克来哇,没称过。
STEP5、水沸后,放入洗干净的血蛤。 很多网上的人都说,十秒钟就捞起。 我看十秒过去了,也没开口,有点害怕不熟,就多焯了一下再捞起。
STEP6、然后发现开口的有泥,我就逐个掰开了,然后留其中一半带肉的,另一半壳扔掉。最后用冷开水再冲洗赶紧,晾干水备用
STEP7、把调制好的酱料淋入血蛤,用勺子捞均,让酱汁尽量都能占到血蛤肉里面去。最后烧少许热油淋上,就可以上碟了哇。