STEP1、香蕉先放入冰箱冷冻2小时香蕉其实冷冻以后味道很好吃，冰冰甜甜的，在奶爸的经验里，香蕉和酸奶是可以直接冷冻后当冰激凌吃的食物，别的食物不经过一定的加工很难达到这样的口感。酸奶冷冻时间久了还会有一定的冰渣，香蕉基本没有。因为后面要做摆盘会用到香蕉皮，所以也不要冻得过久，如果不做摆盘的话，冷冻的时间可以延长到自己喜欢吃的冰爽口感为止。

STEP2、枸杞泡水泡软，泡软后与干桂花一起洗净沥干待用如果手上的枸杞比较干，先泡几分钟水，不用太久，让枸杞软下来就好。桂花季节性比较强，平日里比较容易找到干桂花，用桂花做蜜汁可以有很清香的味道。

STEP3、锅中加水，加入冰糖煮溶化一般人在吃冰冻的食物时，对甜味的感觉会下降，也就是说常温时感觉很甜的食物经过冷冻后会觉得不是那么甜。奶爸做的蜜汁用的冰糖不是很多，所以香蕉经过冷冻后即使加了蜜汁，也和常温时吃香蕉的甜味感觉差不多，不会有很腻的感觉。

STEP4、倒入枸杞和干桂花，小火煮到水量基本看不到时关火水的量不是很多，一定要全程小火。枸杞和干桂花最好不要烧太久，建议在水只剩一半左右时再加，加后到基本看不到水时再关火，不用担心后面蜜汁的水分太少，一来枸杞和桂花里面还有水分，二来后面还有水分的补充。

STEP5、等温度降到40度以下挤入2片柠檬汁，搅匀滤出糖浆待用柠檬里含量比较丰富的是维生素C，维C可以增加蜜汁的丰富口感，但是比较怕高温，所以尽量等温度降低点再加，不要破坏了维C的营养成分。香蕉是一种比较容易氧化的美食，有维C的帮助可以很好的缓解香蕉氧化变黑的过程。如果实在觉得不想开火做蜜汁，可以用大部分各类的水果罐头里的液体，只是味道可能会差些。

STEP6、将其中一根冻好的香蕉皮划出N条细条，在顶端装上眼睛香蕉切掉头把处，皮从尾部四分之一处划出N条细条，一般划出8-10根左右比较像后面要摆盘的章鱼。剥开后从开始划的地方切下香蕉果肉，并将香蕉细条上的里层皮切除，便于后面章鱼肢体的摆放。眼睛可以用小点的黑豆装饰，奶爸用的是之前留下来的一些木瓜籽。

STEP7、所有果肉切成片，摆好淋上蜜汁，摆放好章鱼章鱼根据情况摆得灵动些，看看章鱼的德行，仿佛在说，这么好吃的蜜汁香蕉都是我的，不准跟我抢。

STEP8、宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”公众号，让我们一起分享更多美食。