STEP1、杏鲍菇洗净切成条

STEP2、小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用

STEP3、锅烧热，放油，入蒜末爆香

STEP4、倒入杏鲍菇翻炒

STEP5、保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开

STEP6、始出水了

STEP7、耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了