STEP1、黄油250克先拿出来，提前两小时放在室温下软化。

STEP2、蔓越莓切成小碎粒，我觉得用手工切碎比榨汁机好用，榨汁机会黏住。

STEP3、称量好低筋面粉350克备用。

STEP4、糖粉150克备用

STEP5、把糖分。分两次倒入已经软化好的黄油中混合均匀。

STEP6、第二次添加糖粉。

STEP7、倒入蛋黄搅拌均匀

STEP8、用打蛋器搅拌。颜色变浅一点就可。不要过度打发。

STEP9、黄油糖粉和蛋黄充分混合均匀。

STEP10、分三次加入面粉，混合搅拌均匀。

STEP11、把蔓越莓倒入面粉和黄油的混合物中搅拌均匀。

STEP12、搅拌均匀

STEP13、铺设硅油纸，准备整形

STEP14、把面团铺上硅油纸上。

STEP15、放入模具整好形

STEP16、放置冰箱冷冻或者冷藏能五个小时以上。

STEP17、用刀子切成饼干的块状。

STEP18、放入烤箱180度烤至15分钟至20分钟出炉。