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热菜家常菜

山药百合莲子露

2022-03-19 10:41:07

1.铁棍山药85-100克都可以,由于山药个头存在误差,所以我给出了一个参考范围。2.放入破壁机打的时候,水放的比较少,磨好后会有轻微糊底,属于正常现象。3.如果想更加快手,把生山药去皮,切小块,放入莲子,百合,倒入250毫升清水,开启“浓汤”模式,完成后放至温热,放入粉,搅拌均匀。4.由于全脂粉味比较浓,所以我没有放冰糖,减肥人士可用脱脂粉替换。5.如果是用买来的饮品,可以先把食材都煮一下(该去皮去皮,然后将食材沥干水分,放入破壁机,倒入,开启“果汁”功能即可。6.本方子适合1个人食用。

配料表:

  • 铁棍山药 (85克)
  • 百合 (4片)
  • 莲子 (2个)
  • 温开水 (250毫升)
  • 全脂奶粉 (15克)
  • 重瓣玫瑰花瓣 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材,如图所示。

山药百合莲子露

STEP2百合用水清洗干净以后,然后用凉水充分浸泡1-2个小时,让百合干自然吸收水分泡发。莲子(取里面的芯,不然煮出来会苦)用清水浸泡2-3个小时,浸泡时间不宜过长。

山药百合莲子露

STEP3、铁棍山药洗干净后,放入蒸锅,盖上锅盖,等蒸汽上来后,大火蒸15-20分钟。

山药百合莲子露

STEP4、将蒸好的山药去皮捣成泥,放入小碗中备用。

山药百合莲子露

STEP5、将山药泥,百合,莲子放入破壁机,倒入250毫升温开水,开“浓汤”模式。

STEP6、这是未放入奶粉的纯山药百合莲子露,如果觉得口味清淡可加少量冰糖调味。

山药百合莲子露

STEP7、将山药百合莲子露倒入小碗中,放至温热状态,放入15克奶粉,搅拌均匀,洒上少许玫瑰花瓣做点缀装饰(根据个人口味选择放或不放冰糖,我做的这款是无糖款)。

山药百合莲子露


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