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热菜家常菜

全麦栗蓉卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 板栗 (500)
  • 牛奶 (200ml)
  • 黄油 (一小块)
  • 白砂糖(主要养酵母用) (3克)
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 高粉 (400克)
  • 全麦面粉 (100克)
  • 椰汁 (1罐)
  • 炼乳、蜂蜜 (看自己口味放量)

详细做法:

STEP1、酵母用温牛奶化开,加入黄油、白糖拌匀。加入鸡蛋、高筋面粉和全麦面粉,揉成团。放在湿润温暖处发酵至2倍大。

STEP2、熟板栗捣碎,加入蜂蜜、炼乳。玉米淀粉用椰汁化开,于板栗泥一起入锅,烧软烂即可出锅。

STEP3、将栗蓉馅铺在面皮上,横向左右折进去,再纵向从底部往上卷即可。

全麦栗蓉卷

STEP4、卷好整形

全麦栗蓉卷

STEP5、入烤箱,200度15分钟。

全麦栗蓉卷


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