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香酥可口的杏仁曲奇

2022-03-19 10:41:07

后面快好的时候要注意盯牢了(因为每次用的材料,挤的曲奇大小不一样,时间会有点差别)

配料表:

  • 低筋面粉 (165克)
  • 杏仁粉 (55克)
  • 冰糖粉 (60克)
  • 盐 (3克左右)
  • 无盐黄油 (120克)
  • 鲜奶 (40克)

详细做法:

STEP1、按照方子的量准备材料,冰糖粉可以融化在牛奶中

香酥可口的杏仁曲奇

STEP2、准备裱花袋和嘴

香酥可口的杏仁曲奇

STEP3、先将软化好的黄油打开,加入三分之一的糖水,打致完全融合

香酥可口的杏仁曲奇

STEP4、用刮刀把边上的黄油刮一刮,再加入第二次糖水

香酥可口的杏仁曲奇

STEP5、继续打发至完全融合

香酥可口的杏仁曲奇

STEP6、加入最后三分之一糖水继续打发

香酥可口的杏仁曲奇

STEP7、这是打好的样子

香酥可口的杏仁曲奇

STEP8、把低粉、杏仁粉、盐混合过筛

香酥可口的杏仁曲奇

STEP9、用刮刀按压式拌匀,拌到不见干粉即可

香酥可口的杏仁曲奇

STEP10、将烤箱设置温度175度25分预热上去,然后装入裱花袋开始挤花型

香酥可口的杏仁曲奇

STEP11、挤好的曲奇花型

香酥可口的杏仁曲奇

STEP12、烤箱到了温度175度,放入中下层,烤的过程满屋子的香味……

香酥可口的杏仁曲奇

STEP13、烤到微泛焦色即可,刚烤好是软的,待凉后会变酥,味道真的很不错哦!

香酥可口的杏仁曲奇


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