热菜家常菜
3分钟快手醋泡姜片
生姜如果清洗的比较干净的话，最好连皮一起泡姜，可以保存更多有效成分。去掉微波加热的步骤，把生姜换成蒜头，先用盐腌制1天，然后加入糖醋盐装瓶后放暗处浸泡1个月，就成了醋蒜（发现醋蒜泡的时间越长、刺激的蒜味约淡。生吃大蒜有益健康，但是蒜味较重，放在晚上当开胃小菜就不怕蒜味了。晚上吃几粒醋蒜，早上吃几片醋姜，全家都健康。
配料表：
- 生姜 （随意）
- 醋 （浸过生姜即可）
- 红糖 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、生姜洗净，除去破损处，切薄片装玻璃瓶；所有调味料加入盖过生姜片（每次最好不要装得太满，以免微波加热时溢出）
STEP2、入微波炉，不加盖微波加热2分钟，取出晾凉，冷藏（每次最好定量制作，一周内吃完以保证新鲜度)
STEP3、食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
