STEP1、买的一整块黄油250g实际称重是247.5g差一丁丁点其实无所谓啦各个品牌的黄油对面粉吸收程度都不太一样所以不一定非要特别精确

STEP2、倒入粉和抹茶粉们粉如果喜欢和外面卖曲奇一样甜请加150g正常我觉得100g左右就可以了请加70g左右就是那种微微甜刚刚好味道

STEP3、打蛋器大致打匀即可注意不要打发过度加油太软太发的话烤的时候曲奇会走形的就是到粉状物不明显了就可以了打一个鸡蛋进去然后再用打蛋器打匀就可以了

STEP4、低筋面粉过筛注意是低筋面粉！不是饺子粉哦我是大概分了三四次过筛的每次都用刮刀搅拌一下再放下一次不然一次性把面粉倒进去就拌不开了

STEP5、刮刀搅拌到大概这个程度基本看不见什么干粉黄油程油腻腻顺滑黏糊糊的状态再加下一次的面粉哦

STEP6、到最后一次基本上刮刀是不上劲儿了来吧带上手套上手捏上手抓上手揉anyway搅拌均匀就行了不过也别揉过劲儿了起筋了就不酥了哦

STEP7、随意抓一把核桃蔓越莓或者任何你喜欢的干果坚果果干

STEP8、剁碎不用特别特别碎别剁成渣子啊口感就不好了

STEP9、洒进刚才的面粉糊糊里面

STEP10、揉吧揉吧绿巨人出锅啦！揉好了的面粉应该是盆净的耶

STEP11、这个是某宝买的曲奇塑形神器你值得拥有

STEP12、用油纸把刚才的绿面坨坨包好塞进模具塑形四四方方的呢然后整个放进冷冻室冻大概45mins左右时间太短了肯定是不行的一切又变形了太长的话我没有试过但是我感觉可能会切不动不过如果你有一把好菜刀也许可以

STEP13、切成薄厚一致的小块块一定要薄厚一致哦不然有的糊了有的还没熟就尴尬了不建议太薄大概5mm左右差不多正好太薄的话一烤很容易糊掉别问我是怎么知道的…

STEP14、烤箱提前预热上下火150度左右曲奇摆放的时候要留缝隙哦烤的时候会膨胀的都粘到一起会影响卖相

STEP15、预热好后丢进去烤20mins度烤需磨合的烤就稍微一点度我试过130度30mins也ok长一点都没问题的不建议第一次直接开大火而且临最后10mins一定盯住了随准备抢救度

STEP16、烤的时候可以准备好各种包装袋包装盒我是为了送同事所以颜值一定要过关的自己吃的话就忽略这一步吧…

STEP17、出锅啦！这个时候大概是软的不要动它静置晾凉后就是酥酥脆脆的啦

STEP18、检查一下背面都有没有烤熟一般问题不大如果实在觉得背面还是软软的没有烤熟水分没有蒸干可以翻过来面再低温烘烤5-10mins看看情况

STEP19、打包好啦每一块都有独立包装的话保存的时间可以更长一点哦放个十天半个月都没问题的呢

STEP20、铛铛铛铛高级感有木有

STEP21、拿去送人啦！么么哒