STEP1、1酒渍蔓越莓干，普通的蔓越莓干，加入朗姆酒，这个步骤可以提前，因为吸收会慢一点，保鲜膜或者盒子加盖密封，吸收到没有剩余液体就可以啦。如果时间不够，就用纸巾把多余液体洗掉待用（果干有多余液体在面包内会造成空洞不贴。

STEP2、2液种。液种就知道这个包的口感会比较湿润松软放的时间也会长点。高筋面粉水酵母，混合无干粉即可，不用揉，用筷子也可以。加保鲜膜或湿布，室温大约1小时，见有膨胀蜂窝状结构就可以啦

STEP3、3主面团。先把淡奶油等其他材料称量好，取100g液种（刚才做的有161g），加入液体（淡奶油水）搅拌，然后加材料（糖盐酵母高筋面），搅拌，再一直揉（机揉大约2分钟），然后高速揉4-5分钟。

STEP4、然后加入提前软化的无盐黄油，再一次揉到混合不见有油的状态

STEP5、这样就可以啦，加入浸泡好的蔓越莓干

STEP6、然后把面团取出，滚圆，找个比较大的容器，加湿毛巾或者保鲜膜进行第一次发酵。【塑料盒优于不锈钢，没有发酵箱的。冬天可以在烤箱了放一碗热水，就ok啦。有这种温度计可以插进去面团看看温度（26-28最佳）没有也ok

STEP7、4这个时候准备奶酪馅（嫌麻烦的，可以不做，哈哈哈）奶油奶酪也是提前软化，加入奶粉和细砂糖（烘焙奶粉，没有再说），搅拌均匀就OK

STEP8、5检查主面团。拿出来分割排气松弛（30-40分钟），然后包馅，做自己喜欢的形状。然后进行第二次发酵

STEP9、二次发酵

STEP10、非洲菊来了

STEP11、摆放喜爱的状态，剪纸也可以

STEP12、然后撒粉。刚好家里有朵花就用上了没有就全撒都可以。

STEP13、然后烤箱（提前至少30分钟要把烤箱打开）烤的温度是180度，我一般会190-200度。放进去烤，一般15-18分钟可以了。时间到了马上拿出来冷却不然会一直烤

STEP14、放凉就可以啦