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热菜家常菜

芝麻燕麦桃酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 燕麦片 (50克)
  • 芝麻 (20克)
  • 鸡蛋 (1个(净约60克))
  • 奶粉 (20克)
  • 苏打粉 (2克)
  • 无铝泡打粉 (1克(可不放))
  • 食用油 (80克)
  • 糖粉或绵白糖 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 水 (20ml)

详细做法:

STEP1、以上食材全部放入容器中,我是就地取材用的是水果燕麦片,喜欢甜的话可以增加糖粉到80克

芝麻燕麦桃酥

STEP2、水的用量可以根据鸡蛋的大小而作相应的增减,搅拌成团不松散即可

芝麻燕麦桃酥

STEP3、分成大小均等20克一个的剂子

芝麻燕麦桃酥

STEP4、放模具里一压,成型就OK了

芝麻燕麦桃酥

STEP5、上下火150度烤25分钟,温度和时间要根据自家烤箱的脾气而作相应调整

芝麻燕麦桃酥

STEP6、烤完后拿出放入烤架上冷却,就大功告成了

芝麻燕麦桃酥

STEP7、如果不用模具的话,除了芝麻以外的所有食材放容器中,这种做法泡打粉不可省略

芝麻燕麦桃酥

STEP8、搅拌成团不松散即可

芝麻燕麦桃酥

STEP9、分成18克一个的小面剂搓圆

芝麻燕麦桃酥

STEP10、按扁,手指在面饼中间摁一下,表面刷上蛋液,撒上芝麻

芝麻燕麦桃酥

STEP11、也是上下火150度烤25分钟,形状不同,口感是一样的

芝麻燕麦桃酥


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