配料表:
详细做法:
STEP1、所有的材料都称重好,抹茶粉要提前和奶粉混合均匀。
STEP2、提前把奶粉和抹茶粉过筛,混合均匀备用。
STEP3、蔓越莓称好,我的蔓越莓比较大颗,所以要用刀切碎。
STEP4、大概这样子就可以啦!
STEP5、喜欢吃什么果仁都可以,我这次放的是杏仁和腰果仁。果仁要用熟的,如果是生的,提前要烤熟备用,做牛轧糖时,果仁放进烤箱100度保温。
STEP6、东西准备好了,全程小火,锅里放进黄油,融化后,倒入棉花糖。
STEP7、不停的翻拌,让棉花糖和黄油融为一体。
STEP8、再倒入抹茶奶粉,不停的快速的翻拌均匀。
STEP9、倒入果仁和蔓越莓。你喜欢的所有材料都可以放进去。继续翻拌均匀。
STEP10、翻拌均匀后,就可以倒入模具里塑形了,趁着开始比较热,比较软,整理塑形。
STEP11、塑形好了,放入冰箱冷冻15分钟。
STEP12、取出来倒扣在菜板上,因为模具里有标记,所以按照标记线用刀切开。
STEP13、切好了,就加上米纸防粘黏。
STEP14、包上糖纸就可以了。