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热菜家常菜

花生酱

2022-03-19 10:41:07

用锅炒熟的花生米,比烘烤的花生米更香,建议用锅炒制。

配料表:

  • 花生米 (600克)
  • 玉米油 (40克)
  • 盐 (6克)
  • 糖 (12克)

详细做法:

STEP1、烤盘内放600克花生米,放置烤箱底层,170度/20分钟烤熟(中途需要翻动几次,以免烤焦)。

STEP2、小美设置5秒/速度4反转,到入烤盘,吹走花生衣。

花生酱

STEP3、熟花生米放入主锅,3秒/6速打碎,放40克玉米油,6克盐,12克糖,3分钟/蒸煮键/2速。

花生酱

STEP4、研磨,4分钟/10速打磨(中途暂停,用刮刀将挂在锅壁内的颗粒花生酱刮到锅底)。细腻流动、幼滑香浓的花生酱就做好了,喜欢有颗粒感的,留些前一步的花生碎,调入即可。

花生酱

STEP5、用途:抹面包、夹馒头、拌凉菜、拌凉皮、做花生酱冰淇淋、随吃随放,怎么吃都放心。

花生酱


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