STEP1、找个小奶锅，小火加热牛奶融化砂糖

STEP2、将黄油隔热融化成这种状态，顺滑就行（不需要化成黄油水哦，如果化成黄油水也没事将其静至10分钟左右就会硬化一些然后再继续搅拌）

STEP3、把融化好的牛奶糖水分三次加入到融化好的黄油中，搅拌至顺滑

STEP4、将低筋面粉、杏仁粉、盐搅拌在一起，分三次筛入黄油中

STEP5、面粉过筛第一次加入搅拌至顺滑

STEP6、第二次搅拌至顺滑这时候搅拌略费力，因为加入面粉后会有些干

STEP7、第三次加入面粉，已经很干有些搅拌不动了，自己觉得拌均匀就行，然后装入裱花袋

STEP8、挤的时候烤箱可以预热，上下160度，烤20分钟即可特别酥不甜不淡刚刚好