STEP1、软化的黄油糖和盐搅打松发

STEP2、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊

STEP3、加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

STEP4、面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟

STEP5、用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘，每个刷上蛋白（也可不刷，再放上一粒大杏仁

STEP6、烤箱预热到160度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟